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L'ALCHIMISTA A TAVOLA
è una scuola di cucina aperta a tutti. Mette a disposizione una sede accogliente ed attrezzata. Giardino fiorito, piccola coltivazione di erbe aromatiche.

CORSO DI CUCINA BASE
Gli elementi indispensabili per entrare in cucina

Premessa conoscitiva degli ingredienti.
Tecniche di cottura, materiali ed attrezzi d'uso.
Analisi e consigli per l'acquisto e la conservazione dei prodotti.
Come ideare un menù.
La cucina Veneziana.
Applicazioni pratiche delle ricette.
Degustazione dei piatti preparati.

CORSO DI CUCINA CREATIVA
La tua scelta se non ti senti "base"

Ricerca degli stimoli creativi.
Applicazione pratica della creatività in cucina.
Dove nasce l'intuizione del gusto?
I menù dei grandi chef.
Il colore del cibo inteso come linguaggio e simbolo.
Ideazione menù con degustazione.

"ASSAGGIANDO"
le vie laterali della natura

Lezioni singole con degustazione finale.
Accurata selezione di prodotti tipici.
Avvicinandosi alla cultura ed all'esperienza di famosi professionisti si potrà apprendere un modo diverso di apprezzare i prodotti della nostra terra.
Il vino.
Serate enogastronomiche.

IL GASTRONAUTA
visite guidate

I mercati, le aree tipiche di produzione, le fiere enogastronomiche sono gli strumenti per arricchire il vostro personale diario culinario.
Motivo speciale per mettere a confronto le diverse esperienze e discutere gli argomenti con i diretti interessati.

Possibilità di organizzare i corsi de “l’Alchimista a Tavola” nelle Ville della Riviera del Brenta, lungo il fiume Brenta e nella campagna della gronda lagunare.
Presso la sede troverete in dettaglio i programmi e i calendari degli appuntamenti.